Was die Birne alles kann…

September ist Birnenzeit – aus den vielen verschiedenen alten Birnensorten unseres Gartens sind darum schmackhafte Produkte entstanden. Birnensaft, Birnenmus und getrocknete Birnenspalten laden zum Probieren ein. Ich freue mich auf dich!

Paradeiszeit

Wochenlang werden nach und nach die roten Paradeiser geerntet und eingekocht. Darum gibt es im Herzensladen Paradeismark und Paradeissaft – der sich hervorragend als Suppenbasis eignet, aber auch in andere Speisen wie Wok, Risotto oder Ähnlichem einen wunderbaren Geschmack zaubert. … Weiterlesen

die besondere Frucht

Eine Obstsorte, die in unserer Gegend eher selten ist… die Kornelkirsche, auch Dirndl genannt. Sie blüht als Strauch oder Baum ganz zeitig im Jahr, doch die kleinen Früchte reifen langsam und werden dann erst im September geerntet. Die Marmelade und … Weiterlesen

Oma’s Rezept

Nach Oma’s Rezept wurde aus den reifen, schwarzen Holunderbeeren ein fruchtiger Sirup und ein traditionelles „Hollerkoch“ – sehr schmackhaft zu Kaiserschmarrn und anderen Süßspeisen. Ich freue mich auf dich!

Alles Apfel

Aus den vielen verschiedenen Apfelsorten unseres Gartens lässt sich eine wunderbare Vielfalt an Produkten herstellen. Apfelsaft, Apfelmus, Apfelmarmelade und getrocknete Apfelspalten steh’n genussfertig im Herzensladen bereit. Ich freue mich auf dich!

ein seltener Gast

Es gibt leider kaum Maulbeerbäume in unserer Nähe. Umso mehr freuen wir uns, dass wir in Gärten unserer Freunde die weißen und dunklen Beeren ernten durften um daraus eine köstliche Maulbeermarmelade zu machen. Danke! Ich freue mich auf dich!

Colakrautsirup

Nach langem Warten ist er endlich wieder da – unser Sirup vom Colakraut. Ein herrlich schmeckendes Getränk, welches mit Soda aufgespritzt geschmacklich sehr an Cola erinnert. Ich freue mich auf dich!

traubige Neuigkeiten

Aus unreifen grünen Trauben kann man einen hervorragenden sauren Saft machen. Darum gibt es bei uns naturtrüben Verjus und Verjus-Gelee für saure Erfrischungsgetränke, leckere Nachspeisen oder einfach um Neues auszuprobieren. Ich freue mich auf dich!

Hühnernachwuchs

Unsere brave Henne Erna hat trotz Sommerhitze drei Wochen lang ihre Eier ausgebrütet. Vor kurzem sind vier kleine Küken geschlüpft und Erna passt sehr gut auf sie auf.

blühender Sirup

Lavendelsirup – ein duftig, blütiger Sirup, der sich gut zum Verfeinern von Bowlen oder Aperitifgetränken eignet. Er ist aber auch eine ausgefallene Zutat in der Nachspeisenküche. Ich freue mich auf dich!